겨울 비타민 귤 알고 먹어요

 

집으로 들어오는데 현관문 앞에 귤상자를 보고 누가 보낸가 확인도 전에 반가운 마음부터 가득하네요 
아들이 비타민 챙기라고 제주도에서 주문했네요 ㅎㅎㅎ
열어보니 빛깔도 고운 게 정말 예뻐요
상자를 뜯어서 한알 맛보는데 너무 맛있어요
새콤달콤한 게 향까지 최고네요 아들 지인 부모님 농장에서 오는 건데 올해는 더 맛있네요
귤을 먹으면서 귤에 대한 이야기를 찾아보게 되네요
올겨울 맛있는 귤 많이 챙겨 드시라고 한 줄 적어봅니다.
요즘 찾아보면 귤에 대한 정보가 많았는데 저는 제가 알고 싶은 것만 몇 줄 찾아봤어요 ^^

 

 

귤상자를 열어보니 사이즈 S 정도 되어 보이는 귤들이 가득 담겨있네요
제주 부가네 농장에서 오는 귤이지요
몇번 먹어보기는 했는데 오늘 보니 부가네 농장이라고 쓰여있네요

 

 

귤이 비타민이 풍부하다는 건 누구나 아는 얘기이지요
비타민C는 강력한 항산화 효과로 면역력을 강화해 주어 감기예방에 도움을 되고
* 혈관에 콜레스테롤이 침착되는 걸 막아주고 피부미용에도 도움을 줍니다.

 

 

귤껍질 안쪽의 흰 부분과 알맹이를 싸고 있는 속껍질에는 변비를 해소하고
설사를 억제하는 식이섬유인 펙틴이 다량 함유되어 있다고 합니다
그러고 보니 귤은 껍질 알맹이 모두 버릴게 하나 없는 겨울 최고의 과일이네요^^

 

 

이렇게 맛있는 귤로 귤칩을 만들어 보는 건 어떨까요
귤칩 만드는 법
 재료 : 귤 적당량, 베이킹소다 1t, 식초 약간, 종이호일 1장

1 귤을 깨끗이 씻어줍니다. 귤칩은 껍질채 먹기 때문에 깨끗이 씻는 게 중요합니다
  베이킹 소다를 푼 물에 꼼꼼히 씻어준 뒤, 식초 탄 물에 5~ 10분 담가 두었다가 흐르는 물에 헹거 줍니다.
2 깨끗하게 씻은 귤은 5mm 정도 두께로 썰어 줍니다
3 에어프라이 기에 귤을 가지런히 넣고 10분 동안 구웠다가 뒤집어서 10분 더 구워 줍니다
  (건조기나 오븐으로도 만들 수 있어요)
4 잘 마른 귤칩을 꺼내서 식혀주세요
5 바삭하고 쫀득한 귤칩 완성!!!

올겨울 맛있는 귤로 건강한 겨울 보내세요