맥주안주2 복날 요리 - '문어 숙회와 야채무침' ,닭 대신 문어, 문어요리, 맥주안주 안녕하세요. 지난 초복 잘 지내셨나요?? 올해 초복에는 닭 대신 마트에서 문어를 사먹었어요. 문어가 먹고싶기도 했고 문어도 닭 만큼 보양식이니까요!! 그리고 요즘 초복이지만 삼계탕집을 가기에는 망설여지는 시기인거 같아요. 또 초복엔 닭을 못먹어도 많이 아쉽지 않은 느낌이예요. 왜냐하면 앞으로 중복도 있고 말복도 있으니까요 :) 마트에서 구입한 삶은문어입니다. 문어다리가 2개 들어있는데 엄청 통통해서 하나만 썰어도 양이 꽤 많았어요. 문어는 이미 삶아져 있어서 바로 먹어도 돼요. 문어가 야들야들 연하게 삶아져 있는데 푹 익혀서 쫀득쫀득하게 먹고 싶은 분은 조금 더 삶아서 먹으면 딱 좋아요. 그리고 문어숙회와 함께 먹을 야채를 준비했습니다. 당근, 깻잎, 적양파, 부추, 파프리카, 케일을 가늘게 채썰어서 준.. 2021. 7. 13. 4. 부추를 곁들인 훈제오리 볶음 - 맥주안주/저녁반찬 레시피/부추요리 어제 저녁 냉장고를 열어보니 훈제오리 한 팩이 있길래 저녁메뉴로 오리볶음을 만들었습니다. 훈제오리는 요리하기도 간편하면서 밥반찬으로나 간단한 안주로도 참 좋은 음식이예요.볶음팬을 꺼내고 훈제오리를 볶을 때에는 기름을 넣지 않아도 됩니다. 훈제오리에서 엄청나게 많은 기름이 나오기 때문입니다.볶음팬이 달궈지면 훈제오리 한 팩을 넣고 (넣기 전에 비닐장갑을 끼고 붙어있는 훈제오리를 떼어내고 넣어야 좋습니다. 진공포장이 되어있어서 잘 안떨어지더라구요.) 파와 편마늘을 넣습니다. 이때 오리에서 기름이 나오면서 파와 마늘이 함께 익어요. 위에 사진은 오리에 야채를 넣고 볶은 사진입니다. 야채는 양파와 당근, 파프리카, 버섯을 넣었는데 양파-당근-버섯-파프리카 순으로 넣어주세요.그리고 간은 굴소스로만 했어요. 굴소스.. 2020. 8. 17. 이전 1 다음 반응형
