배말칼국수가 맛있는 "맨날 국수" 화성점

 
배말 칼국수를 먹으러 가자고 해서 간 곳에서 칼국수도 김밥도 맛있게 먹었던 매일국수 화성점은 배말을 아낌없이 갈아 넣었으니 면은 남겨도 국물은 남기지 말라고 합니다. 
처음 먹어보는 배말칼국수는 국물이 새롭고 보양이 되는것 같았지만 다 먹지는 못했어요.
자연산 배말 (따개비) 
배말은 작은전복, 삿갓조개 또는 따개비라고도 불리며 
쫄깃한 식감과 감칠맛이 좋고 양식이 대부분인 전복보다 좋은 성분을 많이 함유하고 있습니다.
맨날국수의 배말칼국수와 배말해장국 김밥에는 배말과 보말 
그리고 각종 해산물로 우려낸 육수가 사용됨으로 진녹색의 빛을 띠며
골다공증 예방 및 치료에 효과가 좋으며 육수 자체로도 건강 보양식입니다.
맨날국수에서 먹었던 색이 남다른 국물의 비밀이 적혀 있어서 읽어 보았습니다
 

 
맨날국수 !!! 국수를 좋아하는 저는 맨날국수 반가워요 맨날 국수를 먹어도 쉽게 물리지 않을 수 있어요 그래도 밀가루는 적당히 먹어야겠지요 오늘은 몸에 좋은 영양를 가지고 있다는 배말과 톳에 이끌였어요. 오늘도 좋은 사람들과 맛있는 배말칼국수 먹으러 갑니다.
 

 
가게 안으로 들어가니 메뉴와 가격, 원산지 표시 그리고 그 위에 등 아래 자잘하게 들어 있는 건 아마도 배말의 껍데기 같은데 멋진 장식이 되었네요. 
 

 
자리에 앉으니 부지런히 나온 기본찬은 겉절이와 미역볶음입니다
맛을 보면서 미역이 다시마니 하면서 의견이 분분하니까 직원분이 지나가면서 웃으시더니 불린 미역을 볶은 거라고 하시며 결론을 내주셨어요 ㅎㅎㅎ
안 알려주면 끝이 안 날 거 같다나요^^
물은 생수가 한 병이 하나씩 준비되어 있어요 깔끔해서 좋네요
 

 
오늘의 메뉴는 배말칼국수, 배말톳김밥 그리고 배말땡초김밥을 주문했어요. 
 

 
먼저 나온 김밥은 정말 예쁘네요 알록달록은 톳김밥이고 노란 건 땡초김밥 김밥을 간장소스에 찍어 먹는 게 색다르지요
굳이 소스를 찍지 않아도 맛있지만 간장을 찍으면 짭짤한 간장이 또 다른 감칠맛을 주네요
배말톳김밥은 톳의 씹히는 맛도 좋지만 오래오래 씹어야 되네요 
땡초김밥은 부드럽고 톡 쏘는 땡초맛이 젓가락을 다시 김밥으로 향하게 되더라고요
테이블을 둘로 앉았더니 사장님께서 센스 있게도 김밥을 종류별로 반반 나눠주셔서 감동이었어요
 

 
김밥이 이렇게 고와도 되는 건가요 깁에서 흉내 내지 말고 꼭 와서 먹기로 해야겠지요 
만들기는 전문가께서 하시고 한번쯤은 와서 또 먹어보고 싶은 맛이었어요
배말궁채김밥도 있던데 다음에 오면 맛보고 싶어졌어요 한번 더 와야겠네요 ^^
 

 
드디어 나온 배말칼국수입니다 배말이라고 계란 지단 위에 이제 보니 옆테이블에서 먹었다는 계란이 이거였나 봐요 
우리 것은 계란은 없었다고 했는데 지금 보니 작은 그 조각이 계란이었나 봐요
색깔이 어디서도 본 적 없는 국물은 각종 해산물을 우려낸 국물에 배말을 갈아 넣었다고 합니다
해물의 비린맛은 없어요 전복죽을 먹을 때 느껴보았던 그런 맛이 느껴지는 게 건강해지는 맛이었어요.
 

 
김치, 미역볶음, 오이 고추 초절이가 있어요 셀프로 더 가져다 드실 수 있어요.
 

 
오픈주방은 바로 앞에서 보면서 식사를 하니까 부엌에서 일하는 엄마를 보고 있는 듯하네요 
정말 다양한 주방의 기구들을 구경하는 재미도 있었어요 주방이 깔끔하니 음식 맛이 더 좋은 거 같았구요 ㅎㅎㅎ
 

 
나오다 보니 한쪽벽에 있는 톳, 배말 이야기가 걸려 있어요
톳의 효능은
"칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있습니다
칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 되고 빈혈예방에도 좋으며 식이섬유 알긴산과 후코이단이 풍부하여 
암 및 당뇨 예방에 탁월하고 변비 예방 그리고 비타민과 미네랄이 함유되어 임산부와 태아건강에 도움이 되는 등 
다양한 효능을 가지고 있습니다".
톳은 잘 안 먹는 음식이었는데 집에서도 한번 만들어 먹어봐야겠네요 좋다니까요^^
 

 
맨날국수에서 맛있는 배말칼국수와 배말 김밥을 배불리 먹고 산책 삼아 주차장 주변을 걸었어요
걷기는 오래 안 했는데 돌담 틈에 심어놓은 튤립이 비 오고 바람 불고 하는 사이에도 곱게 꽃을 피웠네요
색도 어찌나 곱던지 곧 덥다 소리가 나올 거 같지요ㅎㅎㅎ

건강하시고 행복한 봄날 되세요~~^^